Οι καταρτιζόμενες/-οι της ειδικότητας “Τεχνολογίες Επικοινωνίας και Πληροφοριών στην Ταξιδιωτική Βιομηχανία” Α’ Εξαμήνου πραγματοποίησαν στο πλαίσιο του μαθήματος “Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα” το κατάλυμα The Port Square Hotel στον Πειραιά.
Η επίσκεψη περιλάμβανε ξενάγηση τους χώρους του ξενοδοχείου, και συγκεκριμένα στους χώρους της υποδοχής όπου και έγινε εκτενής ενημέρωση για τη διαδικασία της υποδοχής των πελατών στον χώρο, ενώ σε πραγματικό χρόνο οι καταρτιζόμενες/-οι παρακολούθησαν τις διαδικασίες check in & check out πελατών. Στη συνέχεια οι υπεύθυνοι ξενάγησαν τις/τους καταρτιζόμενες/-ους σε ορισμένους τύπους δωματίων, όπου τους επιτράπηκε να δουν το εσωτερικό τους και τις διαδικασίες καθαριότητας από το προσωπικό του housekeeping. Τέλος ξεναγήθηκαν και στο εστιατόριο του καταλύματος όπου ενημερώθηκαν ενδελεχώς για τις διαδικασίες που τηρούνται στο σερβίρισμα των πρωινών αλλά και των γευμάτων (προετοιμασία, σερβίρισμα, μάζεμα).
Σε όλες τις ανωτέρω περιηγήσεις οι καταρτιζόμενες/-οι είχαν την ευκαιρία να δουν τα ηλεκτρονικά μέσα και συστήματα που χρησιμοποιεί το εκάστοτε τμήμα. Πιο συγκεκριμένα, το PMS (τη βάση δεδομένων) της reception αλλά και των κρατήσεων, το τηλεφωνικό κέντρο, το σύστημα που χρησιμοποιεί η housekeeper για την ενημέρωση αναφορικά με τα δωμάτια ( καθαρά βρώμικα). Επιπλέον είδαν το πρόγραμμα μέσα από το οποίο καταγράφονται οι παραγγελίες στο εστιατόριο και πώς αυτές φτάνουν στην κουζίνα και το μπαρ για να προετοιμαστούν.
Οι υπεύθυνοι των τμημάτων Υποδοχής, Κρατήσεων, Εστιατορίου και Ορόφων αντίστοιχα μίλησαν στις/στους καταρτιζόμενες/-ους για τις υποχρεώσεις και τα καθήκοντα του κάθε τμήματος και τους ενημέρωσαν για τις διαδικασίες που επιτυγχάνουν την εύρυθμη λειτουργία του κάθε τμήματος ξεχωριστά αλλά και όλων μαζί.
Σκοπός της επίσκεψης:
- Παρακολούθηση διαδικασίας checkin-out, διαδικασία λειτουργίας της Υποδοχής
- Παρακολούθηση διαδικασίας τηλεφωνικής κράτησης δωματίου
- Ενημέρωση για τον τρόπο λειτουργίας του τμήματος Ορόφων
- Παρακολούθηση του τρόπου λειτουργίας ενός εστιατορίου
- Επικοινωνία και επαφή με επαγγελματίες του κλάδου.